{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"La mia storia finlandese è iniziata nel 2011 con un progetto di studi, ma quello che doveva essere un capitolo temporaneo è diventato rapidamente una scelta di vita radicale. Nel 2013 ho deciso di sfidare ogni logica avviando un’attività che ai più sembrava un paradosso: una gelateria artigianale a queste latitudini.\n\nOggi gestisco il mio negozio ad Espoo, nella zona metropolitana di Helsinki, portando l'eccellenza della cultura gastronomica italiana nella capitale. \n\nDella Finlandia mi hanno affascinato fin da subito la natura incontaminata e le condizioni estreme, che ho imparato a rispettare e, allo stesso tempo, a sfidare: è qui che ho scoperto e amato la cultura della sauna unita al bagno ghiacciato.\n\nNonostante la quotidianità urbana, sento costantemente il richiamo della Lapponia, uno degli ultimi luoghi davvero selvaggi d’Europa, dove la natura detta ancora le sue regole primordiali e l’essere umano è solo un ospite. \n\nRacconto la Finlandia e la mia esperienza imprenditoriale attraverso YouTube, ma ciò che amo di più è condividere queste emozioni di persona, facendo da guida a chi desidera scoprire l'anima autentica di questo Paese."}]}]}